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Cursos de Gestión Hoteles y Restaurantes

Cursos destacados de Gestión Hoteles y Restaurantes

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Las tareas concernientes a la gestión de hoteles y restaurantes son ejercidas por el personal administrativo (Gerente General, Supervisor General de Hotel o Restaurante, etc.). Un administrador adiestrado para cumplir bien su misión supervisa todos los detalles posibles del hotel o restaurante: desde la frescura de las flores que adornan los salones hasta la impecable higiene de baños. Estas tareas incluyen la supervisión del buen estado de habitaciones y comedores, el buen trato de los empleados para con los clientes, la negociación con los proveedores y la búsqueda de las mejores condiciones de compra/ venta para su empresa. Otras ocupaciones importantes de gestión de hotel o restaurante es la continua modernización del aspecto del local, buscando la imagen del negocio; el alquiler o leasing a terceros de espacios interiores (esto es aplicable principalmente a hoteles, aunque puede ocurrir también en restaurantes); en definitiva: el administrador o gestor es el responsable de la cara visible del establecimiento y sobre sus espaldas cae el peso del éxito o el fracaso del negocio.

Los cursos de Gestión de Hoteles y Restaurantes están diseñados para poner en manos del futuro administrador todas las herramientas de última generación, dominando así un amplio campo donde se encuentran elementos de contabilidad, relaciones públicas, teoría organizacional, marketing y ventas, entre otros. Las habilidades que se adquieren abren el panorama al estudiante para desempeñarse en todas las variantes del mundo de la hospitalidad y la restauración , incluyendo hoteles-spa, casinos, hoteles-casino, centros de salud y belleza, comedores industriales.

Tal vez no todos lo sepan pero el primer empleo que se consigue después de haber recibido el título en Gestión de Hoteles y Restaurantes no necesariamente es el de Gerente, es más, se empieza desde cargos de asesoría, ventas, marketing, etc. hasta que se prueba todo lo que uno sabe y se enriquece con la invaluable experiencia del trabajo real.


Desarrollar la capacidad de análisis crítico y los procesos del pensamiento creativo.
Aprender a reunir, clasificar y analizar información relativa a los problemas que atañen a la gestión de hospitalidad.
Aplicar los principios del análisis crítico y el pensamiento creativo para resolver problemas.
Adquirir la habilidad de interconectar conceptos (Marketing, Finanzas, Recursos Humanos y otros).


A personas con facilidad para entablar relaciones sociales, buen gusto, sentido de la estética, y pasión por los negocios.
Contar con estudios previos de marketing, contabilidad, ventas y aspectos comerciales del negocio brindan apoyo para desarrollar esta carrera.

Metodología


Diploma
Los cursos de Gestión de Hoteles y Restaurantes se dictan en colegios de hospitalidad y universidades. Existen algunos cursos cuya duración no supera los 18 meses y habilita al estudiante para introducirse en su primer trabajo administrativo en un hotel o restaurante. Los requisitos para inscribirse son: tener la escuela secundaria completa junto a un gran dominio del idioma inglés.
 

Associate
Los cursos de Gestión de Hoteles y Restaurantes con grado de Associate duran cuatro semestres y su objetivo es fortificar la educación general del estudiante al mismo tiempo que le brindar los conocimientos necesarios para ingresar en la industria de la hotelería y la restauración. Para aprobar los cursos se deben haber obtenido un mínimo de 66 a 68 créditos universitarios en educación general, cursos obligatorios y cursos relativos.

Bachelor
Los cursos de licenciatura en Gestión de Hoteles y Restaurantes duran cuatro años de formación intensiva. Esta opción ayuda a preparar a los estudiantes para puestos de dirección en cualquier segmento de la industria de la hospitalidad. Para ello, el estudiante adquirirá las habilidades analíticas, interpersonales y de organización que un administrador de hotelería y restauración precisa en su diario desenvolvimiento. Algunos centros de estudio agregan variantes que ofrecen un especial énfasis en la gestión de restaurantes, hotelería, o la gestión institucional. Los estudiantes también pueden concentrar sus estudios en campos como la gestión financiera, gestión de recursos humanos, marketing, sistemas de información o gestión de la hospitalidad.

Se puede ingresar con el grado de Associate revalidando materias o con estudios secundarios completos y alto nivel de inglés oral y escrito (los mismo requerimientos son aplicables para el Diploma y el grado Associate).

Salida Laboral


Diploma: Recepcionista, Asesor, Telefonista y otros puestos de entrada en Hoteles y Restaurantes.
Associate: Cargos de administración, ventas, marketing, publicidad, organización, Relaciones Públicas.
Bachelor: puestos de dirección en todos los segmentos de la industria de la hospitalidad, incluyendo hoteles, restaurantes, operaciones institucionales o no comerciales, clubes, resorts y casinos